طريقة عمل الجلاش الحلو بالسوداني وتشريبة اللبن
روضة إبراهيم
الإثنين , 26 أكتوبر 2026 ,4:03 م
مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
كالوري
300
طريقة عمل الجلاش الحلو بالسوداني وتشريبة اللبن، وهي من الحلويات الشرقية اللذيذة والمميزة والتي تجمع بين قرمشة الجلاش وحشوة السوداني وجوز الهند مع تشريبة الحليب التي تمنحه مذاقًا غنيًا وقوامًا طريًا.
السعرات الحرارية:
تحتوي القطعة الواحدة على حوالي 300–400 سعرة حرارية عند تقسيم الصينية إلى 12 قطعة، وقد تختلف السعرات حسب كمية السمن والسكر وحجم القطعة.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالسوداني وتشريبة اللبن
المقادير
- 1 لفة جلاش.
- 1 كوب سمن بلدي مذاب.
للحشو:
- 1 كوب سوداني محمص ومجروش.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 1 كوب جوز هند.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة بودرة.
لتشريبة الحليب:
- 2 كوب حليب.
- ½ كوب حليب بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب سكر.
طريقة التحضير
- اخلطي السوداني وجوز الهند والقرفة والكاكاو جيدًا.
- ادهني صينية بالسمن، ثم رصي طبقات الجلاش مع دهن السمن بين كل طبقة وأخرى.
- بعد كل 4 ورقات جلاش، وزعي جزءًا من الحشوة، وكرري حتى تنتهي الكمية.
- قطعي الجلاش حسب الرغبة، وادهني الوجه بقليل من السمن.
- أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا حتى يصبح الجلاش ذهبيًا ومقرمشًا.
- اخلطي السكر والحليب البودرة والفانيليا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يذوب السكر.
- اسكبي خليط الحليب على الجلاش الساخن، واتركيه حتى يبرد ويتشرب الخليط جيدًا، ثم قدميه.
