طريقة عمل الجلاش الحلو الرول بطعم جديد

المقادير

- ½ كيلو جلاش.

- 4 ملاعق كبيرة زبدة.

- 2 ثمرة تفاح أصفر مقطعة مكعبات.

- 4 ثمرات موز.

- ½ كيلو تمر منزوع النوى.

- ½ كوب سكر حبيبات.

- 2 ملعقة كبيرة سميد.

- 2 ملعقة كبيرة قرفة.

- 50 جرام لوز مقشر.

- 50 جرام عين جمل.

- زيت غزير للقلي.

- ½ كوب نوتيلا.

- كوب سكر بودرة للتزيين.

- صوص شوكولاتة للتقديم.

طريقة التحضير

•  لتحضير حشوة التمر: ذوّبي جزءًا من الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي التمر وقلّبيه، وبعدها أضيفي جزءًا من المكسرات واتركي الخليط قليلًا على النار.
• لتحضير حشوة التفاح: ضعي باقي الزبدة والسكر في مقلاة، ثم أضيفي التفاح وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يتكرمل. أضيفي السميد والقرفة والقليل من عين الجمل، ثم ارفعيه عن النار.
•  حشو الجلاش: قطعي الجلاش إلى شرائح مناسبة، وضعي في بعضها الموز والنوتيلا، وفي بعضها حشوة التفاح، وفي الباقي حشوة التمر.
• لفي شرائح الجلاش على شكل رول، وأغلقي الأطراف بقليل من الماء حتى لا تخرج الحشوة.
•  سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الرولات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
•  صفيها من الزيت، وزينيها بالسكر البودرة والمكسرات وصوص الشوكولاتة، ثم قدميها دافئة.