مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 30 دقيقة

يكفي ل 4 أشخاص

كالوري 250

طريقة عمل الزلابية المقرمشة مثل الجاهزة، والزلابية من الحلويات الشرقية المحببة لدى الجميع، وهي تتميز بقوامها الهش والطري من الداخل والمقرمش من الخارج، ويمكن تحضيرها في المنزل مثل المحلات باستخدام طريقة القلي على مرحلتين للحصول على لون ذهبي وقرمشة مميزة مثل المحلات، ثم قدميها بالسكر البودر أو الشربات أو صوص الشوكولاتة وغيرها حسب الرغبة.

السعرات الحرارية:

تحتوي الحصة الواحدة، بمعدل 5 إلى 6 قطع متوسطة، على نحو 250–350 سعرة حرارية، وقد تزيد حسب كمية الزيت الممتصة والإضافات المستخدمة.

طريقة عمل الزلابية المقرمشة مثل الجاهزة

المقادير

- 250 جرام دقيق.

- ملعقة كبيرة نشا.

- ملعقة كبيرة خميرة.

- ملعقتان صغيرتان سكر (10 جرامات).

- 5 ملاعق كبيرة زيت.

- 200 مل ماء دافئ.

- زيت للقلي.

طريقة التحضير

اخلطي الماء الدافئ والسكر والزيت والنشا والخميرة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة لينة.
غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر، ثم قلبيها لإخراج الهواء.
شكلي العجينة بملعقة صغيرة مدهونة بالزيت، وضعي الكرات في زيت دافئ غير ساخن، وقلبيها حتى يصبح لونها فاتحًا.
أخرجي الزلابية وضعيها على مناديل المطبخ حتى تبرد تمامًا، ثم اقليها مرة أخرى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
أخرجي الزلابية وضعيها على مناديل المطبخ حتى تبرد تمامًا، ثم اقليها مرة أخرى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.