طريقة عمل سد الحنك بالطريقة الأصلية
لهلوبة
الاحد , 25 أكتوبر 2026 ,4:20 م
مجموع الوقت
55 دقيقة
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
كالوري
250
طريقة عمل سد الحنك بالطريقة الأصلية، ويعتبر سد الحنك من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، وهي من الحلويات التي أشتهرت منذ زمن بعيد، حيث كانت تصنعها أمهاتنا، وهو يتم تصنيعها من الدقيق والسمن والسكر، ويُزين بالمكسرات المحمصة، ويُقدم مع البرتقال أو اليوسفي لإضافة مذاق منعش.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة على نحو 250–350 سعرة حرارية، حسب حجم الحصة وكمية السمن والسكر والمكسرات المستخدمة.
طريقة عمل سد الحنك بالطريقة الأصلية
المقادير
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سمن بلدي.
- ربع كوب عسل نحل.
- نصف كوب سكر.
- 50 جرام لوز محمص.
- 50 جرام عين جمل.
- 2 ثمرة برتقال للتقديم.
طريقة التحضير
- ضعي السمن البلدي في حلة على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتغير لونه قليلًا وتفوح رائحته.
- أذيبي السكر في الماء، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح طريًا.
- أضيفي عسل النحل وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- افردي الخليط في طبق مدهون بالسمن، أو شكليه بالملعقة في أطباق التقديم، ثم زينيه بعين الجمل واللوز المحمص.
- قدمي سد الحنك دافئًا مع شرائح البرتقال أو اليوسفي.
