طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالكفتة بطعم ولا أروع
طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالكفتة، وهي من الأكلات الشهية التي تجمع بين المكرونة الغنية بالكريمة البيضاء وكرات الكفتة المتبلة، مع طبقة من جبنة الموتزاريلا الذائبة.
إليكِ من خلال الموضوع التالي من لهلوبة، طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة على نحو 600–800 سعرة حرارية تقريبًا، بافتراض تقسيم الصينية إلى 6 حصص. وتختلف السعرات حسب كمية الزيت ونوع الحليب وكمية الجبن المستخدمة.
طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالكفتة
المقادير
للمكرونة والكفتة:
- 400 جرام مكرونة أقلام مسلوقة.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- بصلة مبشورة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة بقسماط.
- زيت للتحمير.
للوايت صوص:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- لتر حليب.
- كوب جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- لتحضير الوايت صوص: أذيبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا. اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم تبليه بالملح والفلفل.
- لتحضير الكفتة: اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقسماط والبقدونس والبهارات والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.
- شكلي خليط اللحم إلى كرات متساوية الحجم، ثم حمريها في قليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج.
- تجهيز الصينية: اخلطي المكرونة المسلوقة مع الوايت صوص، ثم ضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزبدة.
- وزعي كرات الكفتة بين المكرونة، ثم أضيفي جبنة الموتزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه، ثم قدميها ساخنة.
