طريقة عمل القرنبيط كفتة بدون لحم
لهلوبة
الأربعاء , 21 أكتوبر 2026 ,5:02 م
مجموع الوقت
30 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
كالوري
250
طريقة عمل القرنبيط كفتة بدون لحم، وهي من الوصفات الاقتصادية الشهية، وتناسب محبي الأكلات النباتية الخفيفة، وتتميز هذه الوصفة بمزيج القرنبيط والجزر والجبن والأعشاب الطازجة، مع طبقة مقرمشة من البقسماط تجعلها مثالية للغداء أو العشاء.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 250–350 سعرة حرارية، عند تقسيم الوصفة إلى 6 حصص، وتختلف السعرات حسب كمية الزيت التي تمتصها الكفتة ونوع الجبن المستخدم.
طريقة عمل القرنبيط كفتة بدون لحم
المقادير
- ½ رأس قرنبيط.
- بصلة مبشورة.
- 3 حبات جزر.
- حزمة بقدونس مفروم.
- 5 أوراق نعناع مفرومة.
- كوب جبن مبشور.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط ناعم.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- اسلقي القرنبيط والجزر حتى ينضجا، ثم صفيهما واهرسيهما جيدًا.
- أضيفي البصل والبقدونس والنعناع والجبن والدقيق والتوابل، وامزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك.
- شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم، ثم اغمسيها في البيض المخفوق وغلّفيها بالبقسماط.
- اقلي الكفتة في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي كفتة القرنبيط ساخنة مع السلطة أو صلصة الزبادي.
