طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل بدون بشاميل

المقادير

- ½ كيلو لحم مفروم.

- حبة قرنبيط مسلوقة.

- 2 بصلة كبيرة مبشورة.

- رأس ثوم مشوي بقشره.

- 2 حبة جزر مبشور.

- 2 حبة كوسة مبشورة.

- زيت زيتون.

- ملح بحري وفلفل أسود حسب الرغبة.

- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

- ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

•  شوحي البصل في قليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي الجزر والكوسة وقلّبي حتى يذبلا.
•  أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات، واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
•  اخلطي القرنبيط المسلوق مع الثوم المشوي في الكبة حتى تحصلي على قوام ناعم يشبه البيوريه.
•  ضعي خليط اللحم والخضار في قالب فرن، ثم وزّعي بيوريه القرنبيط على الوجه.
•  أضيفي جبنة الموتزاريلا، وأدخلي القالب فرنًا ساخنًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا.