طريقة عمل القرنبيط المطبوخ باللحمة المفرومة
طريقة عمل القرنبيط المطبوخ باللحمة المفرومة، وهو من الوصفات الشهي التي يتم تحضيرها بخطوات بسيطة وفي وقت سريع، وهو طبق يجمع بين القرنبيط الطري واللحم الغني بالبروتين وصلصة الطماطم المتبلة، مع نكهة الشبت والكزبرة التي تمنحه مذاقًا مميزًا.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 300–400 سعرة حرارية عند تقسيم الوصفة إلى 5 أو 6 حصص، وتختلف السعرات حسب كمية الزيت ونسبة الدهون في اللحم المفروم، دون احتساب الأرز أو الخبز المقدم بجانبها.
طريقة عمل القرنبيط المطبوخ باللحمة المفرومة
المقادير
- حبة قرنبيط مقطعة.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- بصلة مقطعة مكعبات.
- ثوم مهروس.
- كوب عصير طماطم طازج.
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- حزمة شبت مفروم.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- فلفل أسود وتوابل مشكلة حسب الرغبة.
- قليل من الشوربة أو الماء.
- قليل من الزيت.
طريقة التحضير
- لتسوية اللحمة: شوّحي جزءًا من البصل والثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل والتوابل، وقلّبي جيدًا. أضيفي نصف كوب ماء واتركي اللحم حتى ينضج.
- لتحضير الصلصة: في حلة أخرى، شوّحي باقي البصل في قليل من الزيت، ثم أضيفي عصير الطماطم والكمون والملح واتركي الخليط حتى يغلي.
- الآن أضيفي القرنبيط ومعجون الطماطم وقليلًا من الشوربة، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج ويحتفظ بقوامه.
- أضيفي اللحم المفروم المطهو والشبت والكزبرة، وقلّبي المكونات واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.
- قدمي القرنبيط المطبوخ ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
