طريقة عمل المسقعة اللايت الخفيفة بطريقة صحية
طريقة عمل المسقعة اللايت الخفيفة، فإذا كنتِ تبحثين عن وجبة شهية وخفيفة، فإن المسقعة اللايت خيار مثالي، فهي تجمع بين الباذنجان المشوي واللحم المفروم وصلصة الطماطم الغنية بالتوابل، مع كمية قليلة من الزيت، لتناسب من يرغبون في تقليل السعرات الحرارية دون التخلي عن المذاق اللذيذ.
السعرات الحرارية في المسقعة اللايت:
تحتوي الحصة الواحدة على نحو 250–350 سعرة حرارية تقريبًا، وفقًا لحجم الحصة ونسبة الدهون في اللحم وكمية الزيت المستخدمة.
طريقة عمل المسقعة اللايت الخفيفة بطريقة صحية
المقادير
- 250 جرام لحم مفروم.
- نصف كيلو باذنجان رومي.
- 4 فصوص ثوم.
- حبتان بصل مفروم.
- 5 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
- حبتان فلفل رومي.
- حبة فلفل حار أحمر وأخرى أخضر.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وزعتر وبهارات لحم وبابريكا.
- ملعقة صغيرة دبس رمان.
- ملعقتان كبيرتان زيت نخالة الأرز.
- 12 حبة لوز مقشر.
طريقة التحضير
- قطعي الباذنجان إلى مكعبات، ورشيه بالملح واتركيه في مصفاة قليلًا، ثم اشطفيه وجففيه جيدًا.
- رصي الباذنجان والفلفل الحار في صينية مبطنة بورق الزبدة، ورشي ملعقة كبيرة من الزيت، ثم اشويهما في الفرن حتى ينضجا.
- ضعي اللحم المفروم والبصل في قدر على نار هادئة، وأضيفي الملح والفلفل والزعتر وبهارات اللحم والبابريكا، وقلبي حتى ينضج اللحم.
- اخلطي الطماطم والثوم مع ربع كوب ماء، ثم أضيفي الخليط إلى اللحم مع دبس الرمان، واتركيه حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي الباذنجان والفلفل المشوي إلى خليط اللحم، وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس، ثم قدمي المسقعة مزينة بحبات اللوز.
