طريقة عمل شوربة المشروم بالفراخ والوايت صوص

المقادير

- ¼ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.

- ¼ كوب مشروم شرائح.

- 1 كوب مرقة دجاج.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة.

- كريمة لباني حسب الرغبة.

- بقدونس مفروم للتزيين.

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

- قليل من الزيت للتشويح.

- ليمونة للتقديم.

طريقة التحضير

•   سخني الزيت في حلة، ثم شوحي مكعبات الدجاج حتى يتغير لونها، وتبليها بالملح والفلفل، ثم ارفعيها جانبًا.
• أضيفي الزبدة إلى الحلة، ثم ضعي الدقيق وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
•  اسكبي مرقة الدجاج تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم.
•  أضيفي الدجاج والمشروم، وغطي الحلة واتركي المكونات حتى ينضج الدجاج تمامًا.
•  أضيفي الكريمة اللباني حسب الرغبة، واضبطي الملح والفلفل، واتركي الشوربة دقائق قليلة على نار هادئة.
•  قدمي شوربة المشروم بالفراخ ساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم، مع عصير الليمون حسب الرغبة.