طريقة عمل الكفتة المشوية بصوص الطحينة بطعم المطاعم

المقادير

- 1 كيلو لحم مفروم.

- 100 جرام لية مفرومة.

- 1 كيلو بصل.

- 1 كيلو طماطم.

- 2 حبة فلفل أخضر.

- 2 حبة فلفل ألوان.

- كوب طحينة.

- كوب زبادي.

- كوب بقدونس مفروم.

- ملعقة كبيرة ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة كبيرة بهارات لحم.

طريقة التحضير

•  قطعي البصل والطماطم إلى أرباع، وتبّليهما بالملح والفلفل، ثم اشويهما في الفرن حتى يطرى الخضار.
•  اخلطي اللحم المفروم مع اللية والبصل المفروم والبقدونس والملح والفلفل وبهارات اللحم جيدًا.
•  شكلي الخليط إلى أصابع كفتة، ورصيها فوق البصل والطماطم المشويين في صينية الفرن.
•  أدخلي الصينية الفرن حتى تبدأ الكفتة في النضج.
• اخلطي الطحينة مع الزبادي والقليل من الماء حتى تحصلي على صوص متجانس، ثم وزعيه فوق الكفتة.
• أعيدي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكفتة تمامًا ويتماسك الصوص، ثم قدميها ساخنة.