طريقة عمل الكفتة المشوية بالدجاج بطعم لذيذ وطري
طريقة عمل الكفتة المشوية بالدجاج، وهي من الوصفات الشهية والخفيفة التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وتتبيلة مميزة تمنحها مذاقًا غنيًا وقوامًا طريًا.
قدمي كفتة الدجاج المشوسة مع الأرز أو السلطة والخبز، واستمتعي بوجبة لذيذة تناسب الغداء والعشاء.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة من الكفتة المشوية بالدجاج على حوالي 250–320 سعرة حرارية، بافتراض تقسيم الكمية إلى 6 حصص، وقد تختلف السعرات حسب نوع الدجاج المستخدم وكمية الدهون وطريقة الشواء.
طريقة عمل الكفتة المشوية بالدجاج
المقادير
- 1 كيلو صدور دجاج أو أوراك مخلية ومفرومة.
- 2 ثمرة بطاطس متوسطة مسلوقة.
- 1 بصلة صغيرة مبشورة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 فلفل أحمر حار مفروم.
- 1 صفار بيضة.
- 1½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات، وقرفة، وبردقوش.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- ¼ كوب ماء بصل.
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب ومستردة.
- 1 ملعقة صغيرة عسل نحل وزيت.
- ½ حزمة بقدونس مفروم باليد.
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس المسلوقة، ثم اخلطيها مع الدجاج المفروم وصفار البيض والتوابل والنشا والبصل والثوم والفلفل، واعجني جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- شكلي الخليط على هيئة أصابع كفتة حول أعواد الشواء، ثم ضعيها في الثلاجة قليلًا لتتماسك.
- اخلطي الكاتشب والمستردة وماء البصل والعسل والزيت، وادهني أصابع الكفتة بالخليط.
- اشوي الكفتة على شواية ساخنة أو جريل مع تقليبها حتى تنضج تمامًا من الداخل وتكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج.
- افردي البقدونس في طبق التقديم، ورصي فوقه أصابع الكفتة، وقدميها ساخنة مع السلطة والخبز.
