طريقة عمل البطاطا بالبشاميل في الفرن

المقادير

- 1.5 كيلو بطاطا.

- ملعقتان كبيرتان سمنة.

- نصف كيلو حليب.

- سكر حسب الرغبة.

- نصف كوب دقيق.

- فانيليا.

- كوب مكسرات مجروشة.

- قرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اغسلي البطاطا جيدًا، ثم اسلقيها وقشريها وقطعيها إلى حلقات.
•  لتحضير البشاميل الحلو، ذوّبي السمنة في إناء على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يتغير لونه قليلًا.
• أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر، ثم ضعي السكر والمكسرات والفانيليا، وقلّبي حتى يصبح القوام كثيفًا.
•  ادهني صينية بالسمنة، ووزعي طبقة من البشاميل في القاع، ثم أضيفي البطاطا، وغطيها بباقي البشاميل.
•  أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45–60 دقيقة، حتى يتماسك الخليط ويحمر الوجه.
• اتركيها تهدأ قليلًا قبل التقديم، وبالهنا والشفا.