طريقة عمل صينية السردين البلدي على أصولها
طريقة عمل صينية السردين البلدي على أصولها، وتعتبر هذه الوصفة من الأكلات البحرية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني بالليمون والفلفل الحار والتوابل.
ويمكن تحضير صينية السردين البلدي بسهولة في الفرن مع البصل والطماطم للحصول على وجبة غداء لذيذة ومغذية.
السعرات الحرارية:
تحتوي الحصة الواحدة على نحو 250–350 سعرة حرارية تقريبًا، وقد تختلف السعرات حسب كمية الزيت المستخدمة وحجم الحصة.
طريقة عمل صينية السردين البلدي على أصولها
المقادير
- 1 كيلو سردين بلدي منظف.
- عودان كرفس.
- فصان ثوم مفرومان.
- حبتان طماطم مقطعتان.
- حبتان بصل مقطعتان شرائح رفيعة.
- 4 حبات فلفل أحمر حار مفروم.
- حبة فلفل أخضر وحبة فلفل أصفر.
- كوب ونصف عصير ليمون.
- 4 حبات ليمون مقطعة شرائح.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- ملح وفلفل أسود وكمون وبابريكا وحبهان وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- زيت حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نظفي السردين وأزيلي الرأس والشوك حسب الرغبة، ثم افتحيه استعدادًا للحشو.
- افرمي الثوم والكرفس والفلفل الحار، ثم أضيفي الخل وعصير الليمون والمستردة والتوابل وقلبي جيدًا.
- احتفظي بجزء من الخليط لحشو السردين، واخلطي الباقي مع الطماطم والفلفل الألوان والبصل.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم وزعي خليط الخضراوات ورصي فوقه السردين المحشو وشرائح الليمون.
- أضيفي رشة من زيت الزيتون، ثم أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا لمدة 15–20 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج السردين، وقدميه ساخنًا.
