طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالنسكافيه

المقادير

مكونات الكيك:

- 2 و½ كوب دقيق.

- ¾ كوب كاكاو بودرة.

- 1 و¼ كوب نسكافيه سادة ثقيل.

- 2 و¼ كوب سكر.

- 2 بيضة + صفار بيضة.

- 1 و¼ كوب حليب رايب.

- 1 كوب زيت.

- 2 كيس فانيليا.

- رشة ملح.

- 2 و½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

مكونات الشيكولاتة جليز:

- 170 جرام شيكولاتة خام مجروشة.

- 180 جرام زبدة.

- ¼ كوب نسكافيه ثقيل.

- ¼ كوب ويبنج كريم.

- 3 أكواب سكر بودرة منخول.

- ½ كوب ساور كريم.

- 1 كوب زبادي.

طريقة التحضير

•  سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• اخلطي النسكافيه مع الكاكاو على نار هادئة، ثم ارفعي الخليط واتركيه حتى يبرد.
•  اخفقي السكر والملح والبيكنج صودا مع البيض وصفار البيض، ثم أضيفي الحليب الرايب والزيت والفانيليا.
•  أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا، ثم أضيفي خليط النسكافيه والكاكاو البارد وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 50 دقيقة تقريبًا، ثم اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل التزيين.
•  لتحضير الجليز، ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة، ثم اخفقيهما مع السكر البودرة والساور كريم والنسكافيه والويبنج كريم والزبادي حتى تحصلي على خليط ناعم.
•  اسكبي الجليز فوق الكيك بعد أن تبرد، ثم قدميها.