طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمانجو

المقادير

- 1 و¼ كوب دقيق.

- ¼ كوب كاكاو بودرة.

- ⅔ كوب سكر.

- ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- فانيليا.

- 2 بيضة.

- ½ كوب حليب رايب.

- 2 كوب مانجو مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير

• اضربي المانجو في الكبة حتى تصبح بيوريه، ثم ضعيها على النار حتى تغلي ويتغير لونها قليلًا، واتركيها جانبًا لتبرد.
•  اخفقي السكر مع الزبدة والفانيليا، ثم أضيفي البيض وبيوريه المانجو واخلطي جيدًا.
•  أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق، ثم اسكبي نصف خليط الكيك.
• أضيفي الكاكاو والحليب الرايب إلى النصف المتبقي واخلطي جيدًا، ثم اسكبيه فوق طبقة الكيك الأولى.
•  اخبزي الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 إلى 50 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.