طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الصيامي

المقادير

- 1 ونصف كوب دقيق.

- 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام.

- ¼ كوب زيت ذرة.

- 1 كوب سكر.

- رشة ملح.

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- 1 كوب ماء مغلي.

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

- 2 ملعقة كبيرة خل.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير صوص الشوكولاتة:

- ½ كوب كاكاو خام.

- ½ كوب سكر.

- ¼ كوب عسل نحل.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

- ½ كوب زيت.

- ½ كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج بودر والفانيليا، ثم انخلي المكونات جيدًا.
•  في وعاء آخر، اخلطي الماء المغلي مع السكر والزيت، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
• اخلطي البيكنج صودا مع الخل، ثم أضيفيهما إلى خليط الكيك وقلبي سريعًا.
•  ادهني قالبًا مقاس 20 سم بالزيت ورشي القليل من الكاكاو، ثم اسكبي خليط الكيك.
•  اخبزي الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نحو 35 دقيقة، ثم اتركيها داخل الفرن وهو مفتوح لمدة 5 دقائق قبل إخراجها.
• لتحضير صوص الشوكولاتة: ضعي السكر والماء المغلي في الخلاط واخلطي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الكاكاو والفانيليا. أضيفي الزيت تدريجيًا مع استمرار الخلط حتى تحصلي على صوص ناعم بالقوام المطلوب، ثم اسكبيه فوق الكيك وزينيها بحبات الفراولة.