طريقة عمل الناجتس البطاطس المقرمشة بدون فراخ

المقادير

- 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.

- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

- 3 ملاعق كبيرة نشا.

مكونات التغطية:

- ⅓ كوب دقيق.

- ¾ كوب ماء.

- ½ ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.

- ½ ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودر.

- 1 بيضة.

- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- نودلز مجروش أو كوب كورن فليكس مجروش.

- زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• اهرسي البطاطس جيدًا، ثم أضيفي الكزبرة والنشا والملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل البودر.
• اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم افرديها بين كيسين بلاستيك وقطعيها إلى أشكال الناجتس.
• ضعي قطع البطاطس في الفريزر حتى تتماسك.
• لتحضير التغطية، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيض والتوابل، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على خليط ناعم متوسط القوام.
• أخرجي الناجتس من الفريزر، واغمسي كل قطعة في خليط التغطية، ثم غلفيها بالنودلز أو الكورن فليكس المجروش.
• اقلي الناجتس في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها وقدميها ساخنة مع الكاتشب.