طريقة عمل الناجتس بصدور ووراك الفراخ
طريقة عمل الناجتس بصدور ووراك الفراخ، فعادةً ما تحضر الناجتس بصدور الدجاج، ولكن لمذاق أفضل يمكن إضافة القليل من أوراك الدجاج، فتجمع طريقة عمل الناجتس بصدور ووراك الفراخ بين طراوة الأوراك وخفة صدور الدجاج، مع تغليف مقرمش بالكورن فليكس يمنحها مذاقًا شهيًا.
ويمكن تجهيز كمية منها وحفظها في الفريزر لتكون جاهزة للقلي عند الحاجة.
السعرات الحرارية:
تحتوي قطعة الناجتس بصدور ووراك الفراخ على نحو 90 إلى 120 سعرة حرارية تقريبًا، حسب حجم القطعة وكمية التغليف والزيت الممتص أثناء القلي. ويمكن تقليل السعرات باستخدام الفرن أو القلاية الهوائية بدلًا من القلي.
طريقة عمل الناجتس بصدور ووراك الفراخ
المقادير
- ¼ كيلو وراك دجاج مفرومة.
- ¼ كيلو صدور دجاج مفرومة.
- قليل من ملح الليمون والملح.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ½ كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة لبن بودرة.
- رقائق كورن فليكس خاصة بالدجاج.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج مع الزنجبيل والبصل والثوم والفلفل الأبيض والملح وملح الليمون جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط بين كيسين من البلاستيك وافرديه، ثم قطعيه إلى دوائر بالحجم المفضل.
- اخلطي النشا والدقيق مع كمية مناسبة من الماء حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس.
- اغمسي قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم غلفيها برقائق الكورن فليكس.
- اقلي الناجتس في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- يمكن أيضًا حفظ القطع غير المقلية في الفريزر داخل علب مناسبة، مع وضع طبقات من البلاستيك بينها لمنع الالتصاق.
