طريقة عمل الناجتس البيتي المقرمشة مثل المطاعم
طريقة عمل الناجتس البيتي المقرمشة مثل المطاعم، فيمكنكِ تحضيرها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل، لتقديم وجبة شهية ومحببة للأطفال والكبار.
تتميز هذه الوصفة بقطع الدجاج الطرية من الداخل والطبقة الذهبية المقرمشة من الخارج، ولتحضيرها بهذه الطريقة اتبعي الخطوات مع لهلوبة.
السعرات الحرارية:
تحتوي قطعة الناجتس الواحدة على نحو 70 إلى 90 سعرة حرارية تقريبًا، وتختلف القيمة حسب حجم القطعة وكمية الزيت التي تمتصها أثناء القلي. ويمكن تقليل السعرات باستخدام القلاية الهوائية أو تسوية الناجتس في الفرن.
طريقة عمل الناجتس البيتي المقرمشة مثل المطاعم
المقادير
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات التغليف:
- بيضة.
- كوب ماء دافئ.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم تبليها بالملح والفلفل واتركيها جانبًا.
- ذوبي الخميرة في ¼ كوب من الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- ضعي باقي الماء في الخلاط، ثم أضيفي البيضة والدقيق وخليط الخميرة، واخلطي المكونات لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اغمسي قطع الدجاج في خليط التغليف، ثم اقليها في زيت متوسط الحرارة.
- اخفضي درجة حرارة الزيت بعد إضافة الدجاج حتى ينضج من الداخل ويحصل على لون ذهبي مقرمش.
- ارفعي الناجتس على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة مع الصوص المفضل.
