طريقة عمل المكرونة بالسجق المشطشطة

المقادير

½ كيلو مكرونة قلم.

½ كيلو سجق بلدي.

½ كيلو عصير طماطم.

1 بصلة مفرومة.

1 فلفل حار.

1 فلفل رومي.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في حلة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الفلفل الحار والرومي وقلبي المكونات معًا، ثم ضعي السجق وقلبيه حتى يتشوح جيدًا.
• أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
• ضعي كوبًا من الماء، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• أضيفي المكرونة إلى الخليط واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج وتتجانس مع الصلصة.
• قدمي المكرونة بالسجق المشطشطة ساخنة وبالهنا والشفا.