طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة والطحينة

المقادير

4 حبات بطاطس مقطعة حلقات ومحمرة.

1 كيلو كفتة لحم أصابع.

1 كوب بصل محمر.

1 كوب طحينة.

1 كوب زبادي.

½ كوب بقدونس مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

• اخلطي الزبادي والطحينة وعصير الليمون في وعاء، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل وارفعيه على النار مع التقليب حتى يسخن ويبدأ في الغليان، ثم ارفعيه جانبًا.
• حمري أصابع الكفتة في مقلاة حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.
• رصي البطاطس المحمرة والكفتة في صينية فرن، ثم اسكبي صوص الطحينة فوقها.
• أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس المكونات.
• زيني الوجه بالبقدونس والبصل المحمر، وقدميها ساخنة.