طريقة عمل صينية البطاطس البيوريه بالكفتة

المقادير

½ كيلو بطاطس.

½ كيلو لحم مفروم.

1 بصلة مفرومة.

2 حبة طماطم مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

1 حزمة بقدونس مفروم.

1 بيضة.

1 ملعقة كبيرة بقسماط.

1 كوب حليب.

½ كوب كريمة.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بهارات لحم.

رشة جوزة الطيب.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

• اسلقي البطاطس في الماء حتى تنضج، ثم صفيها واهرسيها مع الحليب والكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب.
• اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبيض والبقسماط وبهارات اللحم، ثم شكلي الخليط إلى كرات وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
• شوحي كرات الكفتة في قليل من الزبدة حتى تتحمر، ثم ارفعيها جانبًا.
• في نفس المقلاة، شوحي الثوم والطماطم حتى تنضج وتصبح صلصة متماسكة.
• ضعي البطاطس المهروسة في طاجن فرن، ثم وزعي كرات الكفتة فوقها وأضيفي صلصة الطماطم.
• أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس المكونات ويأخذ الوجه لونًا خفيفًا.