طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة بطريقة سريعة

المقادير

4 حبات بطاطس مسلوقة.

½ كيلو لحم مفروم.

1 بصلة مقطعة مكعبات.

¼ حزمة بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

2 كوب حليب.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة بهارات كفتة.

1 مكعب مرقة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

•  اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والملح والفلفل وبهارات الكفتة، ثم شكليه إلى كرات صغيرة.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة، وشوحي كرات الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
• لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي، وبعدها ضعي الحليب تدريجيًا مع الملح والفلفل ومكعب المرقة، وقلبي حتى يصبح الصوص كثيفًا.
• قطعي البطاطس إلى شرائح دائرية، ورصيها في صينية فرن مع كرات الكفتة.
• وزعي البشاميل والجبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم ضعي الصينية تحت الشواية لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه.