طريقة عمل البرجر الدجاج الكرسبي

المقادير

للبرجر:

½ كيلو صدور دجاج مفرومة.

1 فلفل أحمر مفروم.

2 ملعقة كبيرة نشا.

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة كبيرة بصل بودر.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية.

للتغطية: 1 كوب دقيق، 2 بيضة، 2 كوب بقسماط كرسبي.

للتقديم:

خبز كيزر، خس، بصل مشوي، طماطم وشرائح جبن.

للصوص:

4 ملاعق كبيرة مايونيز.

4 ملاعق كبيرة مستردة.

2 ملعقة كبيرة صوص سويت تشيلي.

2 ملعقة كبيرة مخلل مفروم.

2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.

1 ملعقة صغيرة خل.

طريقة التحضير

• اخلطي الدجاج المفروم مع الفلفل والتوابل والنشا والبيكنج بودر، ثم شكّلي الخليط إلى أقراص وضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق.
• مرري أقراص الدجاج في الدقيق، ثم البيض والبقسماط، وأعيديها إلى الفريزر لمدة 10 دقائق أخرى. اقليها في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنضج تمامًا.
• اخلطي مكونات الصوص جيدًا. حمّصي خبز الكيزر، ثم ضعي الصوص والبرجر والجبن والخس والطماطم والبصل المشوي، وقدمي الساندويتش ساخنًا.