طريقة عمل البرجر النباتي بالعدس

المقادير

¼ كيلو عدس أصفر مطحون ناعم.

½ كوب فول صويا مطحون.

1 بصلة مبشورة.

1 جزرة مبشورة.

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 ملعقة كبيرة صوص ديمي جلاس.

1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.

½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملح حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

1 بيضة اختياري.

طريقة التحضير

• اخلطي العدس مع البصل والجزر وفول الصويا والكزبرة الخضراء وصلصة الطماطم وجميع التوابل، ثم أضيفي البيضة إذا رغبتِ، واعجني المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس يمكن تشكيله.
•   شكّلي الخليط إلى أقراص برجر، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
• سخني قليلًا من الزيت والزبدة في طاسة، واقلي أقراص البرجر من الجانبين حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.
• قدمي البرجر داخل خبز الكيزر مع الخس والطماطم والكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.