طريقة عمل البرجر اللحم الاقتصادي السريع

المقادير

½ كيلو لحم مفروم.

100 جرام دهن.

¼ كيلو فول صويا منقوع لمدة 5 دقائق ومصفى جيدًا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

رشة زنجبيل.

1 ملعقة كبيرة بهارات برجر.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

طريقة التحضير

• صفّي فول الصويا جيدًا من الماء، ثم ضعيه في الكبة مع اللحم المفروم والدهن والبهارات، وافرمي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• شكّلي الخليط إلى أقراص برجر باستخدام المكبس مع أكياس بلاستيكية للفصل بين القطع، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
• سخني الطاسة جيدًا واطهي البرجر من الجانبين حتى ينضج تمامًا ويحصل على لون ذهبي، ثم قدميه ساخنًا.