طريقة عمل البرجر الدجاج البيتي المحشو بالجبنة

المقادير

1 كيلو صدور دجاج مفرومة.

1 بصلة كبيرة مبشورة.

2 بيضة.

1 كوب بقسماط ناعم.

½ كوب نشا.

1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.

1 ملعقة كبيرة بصل بودر.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة سكر.

¼ كيلو أصابع موتزاريلا للحشو.

1 كوب موتزاريلا مبشورة.

خبز كيزر، خس، شرائح شيدر، مخلل وبصل للتقديم.

مايونيز وكاتشب ومستردة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اخلطي الدجاج المفروم مع البصل والبيض والبقسماط والنشا، ثم أضيفي الملح والفلفل والثوم والبصل البودر والبيكنج بودر والسكر، واعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• شكّلي البرجر باستخدام المكبس، وضعي في المنتصف شرائح الموتزاريلا والموتزاريلا المبشورة، ثم غطيها بطبقة أخرى من خليط الدجاج واضغطي جيدًا. يمكنكِ حفظ وحدات البرجر في الفريزر مع الفصل بينها بأكياس بلاستيكية.
• عند التقديم، سخني الجريل مع قليل من الزيت وشوّحي البرجر حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي، ثم حمّصي خبز الكيزر على الجريل. اخلطي المايونيز والكاتشب والمستردة والمخلل والبصل لتحضير الصوص.
• قدمي البرجر داخل الخبز مع الصوص والخس والجبنة الشيدر، ويمكن إضافة المخلل حسب الرغبة.