طريقة عمل العجة بالبيض والسوسيس

المقادير

6 بيضات.

5 قطع سوسيس مقطعة.

بصلة مفرومة.

ثمرة فلفل أحمر وأخرى أخضر وأخرى أصفر، مقطعة.

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

كزبرة مفرومة.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

½ كوب حليب.

½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

قليل من الزبدة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كوب جبن شيدر ورومي وموتزاريلا.

طريقة التحضير

• شوحي السوسيس في قليل من الزبدة، ثم أضيفي البصل والفلفل الألوان وقلبي حتى تنضج الخضروات.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الدقيق والحليب والبيكنج بودر، ثم تبلي بالملح والفلفل.
• ادهني صينية بالقليل من الزبدة، وضعي خليط السوسيس والخضروات، ثم صبي خليط البيض وأضيفي الجبن والبقدونس والكزبرة.
• أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تنضج العجة ويذوب الجبن.