طريقة عمل البامية الويكا على أصولها

المقادير

½ كيلو بامية ويكا.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

ملح حسب الرغبة.

1 لتر شوربة أو مرق حسب الحاجة.

مكونات الطشة:

2 ملعقة كبيرة زبدة.

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

1 فلفل أخضر حار أو رومي.

طريقة التحضير

• ضعي الشوربة في قدر على النار، وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الثوم والملح.
• أضيفي البامية واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
• باستخدام المفراك أو الهراسة، اهرسي البامية جيدًا حتى تحصلي على القوام الناعم المطلوب.
• لتحضير الطشة، سخني الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي الثوم والكزبرة والفلفل وقلبي حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
• أضيفي الطشة إلى البامية وقلبيها جيدًا، ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.