طريقة عمل البامية باللحمة في طاجن بخطوات بسيطة

المقادير

½ كيلو بامية.

½ كيلو لحم مكعبات مسلوق.

5 فصوص ثوم مفروم خشنًا.

1 بصلة مفرومة ناعمًا.

1 فلفل رومي.

1 فلفل حار.

1 لتر عصير طماطم.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

1 ملعقة كبيرة سمن.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُسخن السمن في حلة، ثم يُضاف البصل ويُشوح حتى يذبل.
• يُضاف نصف كمية الثوم والفلفل المفروم، ثم تُضاف البامية واللحم المسلوق، وتُقلب المكونات لمدة دقيقتين.
• يُضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُغطى حتى تنضج البامية.
• قبل اكتمال النضج، يُضاف باقي الثوم والفلفل والكزبرة الجافة، وتُترك المكونات تغلي لبضع دقائق.
• تُنقل البامية إلى طاجن وتدخل فرنًا ساخنًا لعدة دقائق حتى تتسبك وتكتسب نكهة مميزة، ثم تُقدم ساخنة.