طريقة عمل البامية الويكا بالطشة

المقادير

½ كيلو بامية مقطعة.

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة سمن.

2 مكعب مرق.

1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

طريقة التحضير

•  تُغلى كمية مناسبة من الماء، ثم يُضاف نصف كمية الثوم ورشة من الكزبرة ومكعبا المرق.
• تُضاف البامية وتُترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
• تُرفع البامية من على النار وتُفرك بالمفراك حتى تحصل على قوام الويكا الناعم.
• لتحضير الطشة، يُذاب السمن في طاسة ويُضاف باقي الثوم والكزبرة الجافة، ثم تُشوح المكونات حتى يصبح الثوم ذهبيًا.
• تُضاف الطشة إلى البامية وتُقلب، ثم تُقدم ساخنة بجانب الأرز.