طريقة عمل البامية بطشة الثوم في الطاجن

المقادير

500 جرام بامية صغيرة.

2 ملعقة كبيرة سمن.

2 ملعقة كبيرة دهن ضاني.

1 بصلة بيضاء مفرومة ناعمًا.

½ لتر عصير طماطم مصفى.

4 فصوص ثوم مفروم.

1 فلفل أحمر حار مفروم.

¼ ملعقة صغيرة سكر.

2 مكعب مرقة دجاج.

1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• توضع البامية في حلة على النار مع عصير الطماطم والبصل والسمن والدهن الضاني.
• تُضاف مكعبات المرقة والملح والسكر، وتُترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج البامية وتتسبك الصلصة.
• تُنقل البامية إلى طاجن فرن، ثم يُوزع عليها الفلفل الحار والثوم المفروم.
• يدخل الطاجن فرنًا ساخنًا لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات وتتحمر الطشة قليلًا، ثم تُقدم ساخنة.