طريقة عمل الفريك بالمشروم.. وجبة نباتية شهية

المقادير

1 كوب فريك جاف.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.

250 جرام مشروم طازج مقطع.

1 حبة بصل مقطعة مكعبات.

1 ملعقة صغيرة خل تفاح.

½ ملعقة صغيرة ملح.

2 فص ثوم مفروم.

لوز مقشر ومحمص حسب الرغبة.

1 كوب ماء.

طريقة التحضير

• انقعي الفريك في الماء مع خل التفاح لمدة 8-12 ساعة، ثم صفيه واشطفيه جيدًا.
• ضعي الفريك مع كوب ماء في حلة، واتركيه حتى يغلي، ثم غطيه واطهيه على نار هادئة حتى يتشرب الماء وينضج.
• سخني الزيت وشوحي البصل، ثم أضيفي المشروم والملح واتركيه حتى يخرج سوائله.
• أضيفي الثوم وقلبي حتى تتبخر السوائل ويبدأ المشروم في التحمر.
• أضيفي الفريك إلى خليط المشروم والبصل، وقلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي اللوز وقلبي، ثم اتركي الفريك على نار هادئة لمدة 5 دقائق وقدميه ساخنًا.