طريقة عمل أم علي بالجلاش الكرينكل والكاسترد

المقادير

لأم علي:

1 لفة جلاش.

½ كوب زبدة مذابة.

¼ كوب جوز هند مبشور.

1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة.

لوز أو بندق أو فول سوداني للتزيين.

للكاسترد:

1 كوب حليب.

1 بيضة.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

2 ملعقة كبيرة سكر.

للشربات:

1 كوب سكر.

1 كوب ماء.

½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.

رشة فانيليا.

طريقة التحضير

• خذي ورقتين من الجلاش واطويهما على شكل مروحة، ثم رصيهما في صينية وكرري الخطوة حتى تنتهي الكمية.
• أدخلي الجلاش فرنًا ساخنًا لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيه واسكبي الزبدة المذابة فوقه، وأعيديه للفرن 10 دقائق أخرى.
• اخفقي البيضة مع الحليب والسكر والزبدة والفانيليا، ثم اسكبي الخليط فوق الجلاش.
• أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكاسترد ويتحمر الوجه.
• حضّري الشربات بغلي السكر والماء، ثم أضيفي الفانيليا وعصير الليمون واتركيه قليلًا.
• اسكبي الشربات على أم علي بعد خروجها من الفرن، وزيّنيها بالمكسرات وجوز الهند والقرفة، ثم قدّميها.