طريقة عمل أم علي بالجلاش النباتية

المقادير

مكونات أم علي:

½ لفة جلاش مقطع ومحمص بالسمن النباتي.

1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية.

2 كوب حليب جوز هند.

½ كوب سكر أو حسب الرغبة.

رشة قرفة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

50 جرام زبيب.

50 جرام جوز هند مبشور.

50 جرام مكسرات أو سوداني.

كريمة الوجه:

1 كوب حليب جوز هند.

1 ملعقة كبيرة نشا.

2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

• سخّني حليب جوز الهند مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي الزبدة النباتية وقلّبي جيدًا.
• ضعي الجلاش المحمص في طاجن فرن، وأضيفي المكسرات والزبيب وجوز الهند والقرفة.
• اسكبي الحليب الساخن فوق المكونات واتركيها حتى تتشربه.
• لتحضير الكريمة، ذوّبي النشا والسكر في حليب جوز الهند البارد، ثم ارفعي الخليط على النار مع التقليب حتى يصبح قوامه كريميًا خفيفًا.
• وزّعي الكريمة على وجه الطاجن، وأضيفي قليلًا من الحليب إذا تشرب الجلاش السائل بالكامل.
• أدخلي الطاجن الفرن حتى يتحمر الوجه، ثم قدّمي أم علي ساخنة.