طريقة عمل الميني بيتزا بأسهل عجينة

المقادير

للعجينة:

5 أكواب دقيق.

1 ملعقة كبيرة خميرة.

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

1 ملعقة كبيرة سكر.

رشة ملح.

2¼ كوب ماء دافئ.

2 معلقة كبيرة مايونيز.

للحشوة:

1½ كوب صلصة بيتزا.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

¼ كيلو بيبروني أو سوسيس.

زيتون أسود وأخضر شرائح.

فلفل ألوان وطماطم صغيرة.

أوراق ريحان حسب الرغبة.

¼ كيلو موتزاريلا.

¼ كيلو شيدر مبشور.

طريقة التحضير

• اخلطي المايونيز مع زيت الزيتون، ثم أضيفي الدقيق والحليب البودرة والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة.
• افردي العجينة وقطعيها دوائر صغيرة، ثم رصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة وغطيها واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
• ادهني الدوائر بصلصة البيتزا، ثم أضيفي الجبن والبيبروني أو السوسيس والزيتون والفلفل والطماطم.
• اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج وتذوب الجبنة.
• زينيها بالريحان وقدميها ساخنة.