طريقة عمل الميني بيتزا بحشوات مختلفة

المقادير

للعجينة:

1¾ كوب دقيق تقريبًا.

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة خميرة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 كوب حليب دافئ.

¼ كوب زيت زيتون.

للصوص والحشوة:

2 فص ثوم مفروم.

3 حبات طماطم.

2 ملعقة كبيرة بيوريه طماطم.

⅙ كيلو بسطرمة.

1 علبة تونة مصفاة.

1 ملعقة كبيرة عسل.

زعتر فريش وفلفل أسود وملح.

1 كوب زيتون شرائح.

2 كوب موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

• اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، ثم أضيفي الدقيق والملح واعجني جيدًا، وبعدها أضيفي زيت الزيتون.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 45 دقيقة، ثم قسميها إلى 10 كرات متساوية وافرديها.
• لتحضير الصوص، شوحي الثوم، ثم أضيفي بيوريه الطماطم والطماطم والزعتر والعسل والملح والفلفل، واتركيه حتى يتماسك.
• ضعي الصوص على قطع العجين، ثم أضيفي الموتزاريلا واختاري الحشوة المفضلة من التونة أو البسطرمة أو الزيتون.
• رصي الميني بيتزا في صينية وأدخليها فرنًا متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج وتحمر الأطراف ويذوب الجبن.