طريقة عمل الميني بيتزا بالتونة والخضار

المقادير

مكونات العجينة:

½ كيلو دقيق.

10 جرام خميرة.

10 جرام سكر.

5 جرام محسن خبز.

10 جرام ملح.

زيت زيتون.

ماء حسب الحاجة.

150 جرام زيتون.

مكونات الصوص والحشوة:

علبة تونة.

4 حبات طماطم.

2 فص ثوم.

½ ربطة ريحان مفروم.

ملح وأوريجانو.

3 حبات فلفل ألوان.

½ كوب كوسة مقلية مكعبات.

½ كوب باذنجان مقلي مكعبات.

½ كوب زيتون أسود.

2 كوب موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

•  اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة ومحسن الخبز والماء، واعجني جيدًا، ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون واتركي العجينة ترتاح 15 دقيقة.
• حضّري الصوص بتشويح الثوم مع الطماطم والريحان والأوريجانو والملح، واتركيه حتى يتسبك.
• افردي العجينة وقطّعيها إلى دوائر صغيرة، ثم أضيفي صوص البيتزا والموتزاريلا.
• لتحضير ميني بيتزا التونة، أضيفي التونة والزيتون الأسود والجبنة، ولتحضير ميني بيتزا الخضار، وزّعي الفلفل الألوان والكوسة والباذنجان والجبنة.
• اخبزي الميني بيتزا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.