طريقة عمل خبز الصاج باللبن الرايب

المقادير

½ كيلو دقيق.

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

2 ملعقة كبيرة زيت.

300 مل لبن رايب.

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ملعقة كبيرة سكر.

¼ ملعقة صغيرة ملح.

4 ملاعق كبيرة دقيق لفرد العجين.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر، ثم أضيفي اللبن الرايب تدريجيًا مع العجن، وأضيفي الزبدة حتى تحصلي على عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.
• قسّمي العجينة إلى كرات متساوية، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها ترتاح 30 دقيقة.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• سخني طاسة جيدًا، ثم ضعي الرغيف لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب حتى ينضج.
• ادهني الخبز بالزبدة المذابة وهو ساخن حسب الرغبة، ثم غطيه بفوطة للحفاظ على طراوته.