طريقة عمل كوسة باللحمة المفرومة وصوص اللبن الرايب

المقادير

1 كيلو كوسة شرائح رفيعة.

500 جرام لحم مفروم.

1 لتر لبن رايب.

3 فصوص ثوم مفرومة.

حزمة بصل أخضر مقطعة.

بيضة.

¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة.

2 كوب مرقة خضار.

ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

¼ كوب نعناع جاف.

قليل من زيت الزيتون.

أرز أبيض للتقديم.

طريقة التحضير

• شوّحي اللحم المفروم والكوسة والبصل الأخضر مع الملح والفلفل حتى تنضج المكونات.
• اخلطي اللبن الرايب مع كوب ماء والبيضة جيدًا، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى الطاسة مع التقليب.
• اتركي المكونات على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان، ثم أضيفي المرقة.
• انقلي الخليط إلى صينية فرن، ثم شوّحي الثوم والكزبرة في قليل من زيت الزيتون وأضيفيهما إلى الصينية.
• وزعي اللبن الرايب على الوجه، ورشي النعناع الجاف، ثم أدخلي الصينية الفرن حتى تتماسك المكونات.
• قدمي الكوسة باللحمة المفرومة ساخنة مع الأرز الأبيض.