طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء باللبن الرايب.. منعشة في الصيف

المقادير

½ كيلو فاصوليا خضراء مقطعة.

½ كوب بازلاء.

2 ثمرة جزر مقطعة.

2 عود كرفس.

زيتون أسود للتزيين.

مقادير الصوص:

½ كوب لبن رايب.

قطعة جبنة ريكفورد مثلثة.

2 ملعقة كبيرة خل.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

•  سوي الفاصوليا الخضراء على البخار، واسلقي البازلاء تسوية خفيفة، ثم قطعي الكرفس والجزر.
• ضعي الجبنة الريكفورد واللبن الرايب والخل وعصير الليمون والملح والفلفل في الخلاط، واخلطي حتى تحصلي على صوص متجانس.
• اخلطي الخضراوات مع الصوص جيدًا، ثم زيني السلطة بالزيتون الأسود وقدميها باردة.