طريقة عمل الرز المعمر باللحم والخضار

المقادير

2 كوب أرز مغسول.

½ كيلو لحم مكعبات مسلوق.

1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.

1 كوب بسلة.

2 ملعقة كبيرة سمن.

2 ملعقة كبيرة قشطة.

ملح وفلفل أسود وبهارات لحم حسب الرغبة.

1 كوب شوربة لحم.

2 كوب حليب.

1 كوب زبادي.

طريقة التحضير

• شوحي البسلة والجزر في السمن، ثم أضيفي الأرز وقلبيه جيدًا.
• أضيفي اللحم المسلوق والملح والفلفل وبهارات اللحم، ثم قلبي المكونات معًا.
• أضيفي الشوربة والحليب واتركي الخليط على النار حتى يتشرب جزءًا من السوائل.
• انقلي الخليط إلى طاجن فرن، ثم وزعي الزبادي والقشطة على الوجه.
• أدخلي الطاجن فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى ينضج الأرز ويحمر الوجه.
• يقدم ساخنًا وبالهنا والشفا.