يوم 27 سبتمبر**** طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة خطوة بخطوة

المقادير

 ½ كيلو لحم مكعبات.

½ كيلو مكرونة لسان عصفور.

1 بصلة مفرومة.

2 طماطم مفرومة.

2 جزرة متوسطة مقطعة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

½ حزمة شبت وبقدونس مفروم.

¼ ملعقة صغيرة ملح.

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

رشة كمون.

زيت وماء ساخن حسب الحاجة.

طريقة التحضير

•  قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة، ثم حمريه في قليل من الزيت مع البصل حتى يتغير لونه.
• أضيفي لسان العصفور وقلبيه مع اللحم، ثم ضعي الطماطم والصلصة والجزر والشبت والبقدونس والتوابل.
• اسكبي الماء الساخن واتركي الخليط على نار هادئة حتى يتشرب جزءًا من الماء وينضج اللحم والمكرونة.
• انقلي الخليط إلى طاجن، ثم أدخليه فرنًا ساخنًا حتى يكتمل النضج ويحصل الوجه على لون ذهبي، وقدميه ساخنًا.