طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار

المقادير

¼ كيلو لسان عصفور.

2 ملعقة كبيرة زيت.

¼ كيلو بسلة.

2 بطاطس مقطعة.

1 طماطم مفرومة.

2 جزر مقطع مكعبات.

2 كوسة مقطعة.

1 عود كرفس مقطع.

2 فص مستكة.

1 مكعب مرقة.

3 ورقات لورا.

ملح وفلفل أسود.

ماء ساخن حسب الحاجة.

طريقة التحضير

•  سخني الزيت في حلة، ثم حمّري لسان العصفور حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي الخضار وقلبي المكونات لعدة دقائق، ثم ضعي الملح والفلفل ومكعب المرقة والكرفس والمستكة وورق اللورا.
• اسكبي الماء الساخن حتى يغطي المكونات، واتركي الشوربة على نار متوسطة حتى ينضج لسان العصفور والخضار تمامًا.
• قدمي شوربة لسان العصفور بالخضار ساخنة وبالهنا والشفا.