طريقة عمل الكوكيز بزبدة الفول السوداني

المقادير

1½ كوب دقيق.

¾ كوب زبدة فول سوداني.

3 ملاعق كبيرة حليب.

 ½ كوب زبدة طرية.

1 بيضة.

½ كوب سكر بني.

½ كوب سكر أبيض.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني مع السكرين حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة، وبعدها أضيفي الحليب تدريجيًا إذا كانت العجينة جافة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ورصيها في صينية مدهونة، واضغطي عليها قليلًا بالشوكة أو اليد.
• اخبزي الكوكيز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد قبل التقديم.