طريقة عمل الكب كيك بالشوفان والفراولة

المقادير

1½ كوب دقيق.

3 أكواب شوفان كامل.

1½ كوب فراولة مقطعة مكعبات صغيرة.

3 حبات تفاح.

1½ كوب حليب.

1 كوب سكر.

½ كوب ماء.

2 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة صغيرة قرفة.

1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

½ كوب مكسرات مجروشة.

½ كوب زبيب.

طريقة التحضير

• قشري التفاح وقطعيه، ثم ضعيه في قدر مع الماء والليمون والسكر، واتركيه على نار هادئة نحو 15 دقيقة، ثم اهرسيه بالشوكة. 
• اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الشوفان والدقيق والقرفة وبيكربونات الصودا، ثم أضيفي صوص التفاح والحليب وقلبي جيدًا.
• أضيفي الفراولة والمكسرات والزبيب وقلبي بخفة.
• وزعي الخليط في قوالب الكب كيك، ثم اخبزيه في فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى ينضج ويحمر الوجه.