طريقة عمل اللانشون الفراخ الصحي للأطفال

المقادير

2 صدر دجاج منزوع العظم والجلد.

¼ كوب زيت.

½ كوب نشا.

½ كوب ماء.

1 مكعب مرقة دجاج.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب.

1 ملعقة كبيرة بابريكا.

1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.

طريقة التحضير

• ضعي الدجاج مع جميع المكونات في الكبة، باستثناء الفلفل الأسود الحب، واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
• أضيفي الفلفل الأسود الحب وقلبي جيدًا، ثم لفي الخليط بإحكام في ورق الاسترتش، وبعدها ورق الفويل.
• ضعي اللانشون في حمام بخار لمدة 50 دقيقة، مع تقليبه من حين لآخر حتى ينضج تمامًا.
• اتركيه يبرد بالكامل، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك قبل تقطيعه إلى شرائح.