طريقة عمل اللانشون اللحم بالزيتون مثل المحلات

المقادير

½ كيلو لحم مفروم خالي من الدهون.

1 بيضة.

4 ملاعق كبيرة جبنة كريمي.

1 كوب زيتون أخضر شرائح.

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

3 بياض بيض مخفوق مع لون طعام أحمر.

1 ملعقة كبيرة بصل بودر.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.

3 ملاعق كبيرة بابريكا.

¼ كوب زيت.

1 مكعب مرقة لحم.

طريقة التحضير

• ضعي اللحم والجبنة والبيضة والتوابل والثوم والبصل والبابريكا في الكبة، واخلطي جيدًا، ثم أضيفي الزيت واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضيفي الزيتون الأخضر وقلبيه مع الخليط، ثم لفيه بإحكام داخل ورق نايلون، وبعدها غلفيه بورق الفويل جيدًا لمنع وصول الماء إليه.
• اسلقي اللانشون في ماء مغلي مع القرفة وورق اللورا والحبهان ومكعب المرقة لمدة ساعة.
• اتركيه يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة ليلة كاملة، وبعدها أزيلي الغلاف وقطعيه شرائح وقدميه في الساندويتشات.