طريقة عمل اللانشون الفراخ طبيعي 100%

المقادير

½ كيلو دجاج مفروم.

4 بيضات.

1 مكعب مرقة.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

6 قطع جبنة مثلثات.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.

3 ملاعق صغيرة بابريكا.

½ كوب زيت ذرة.

فلفل أسود حب أو زيتون أخضر شرائح حسب الرغبة.

ورق لورا وحبهان.

طريقة التحضير

• تُخلط جميع المكونات في الخلاط جيدًا، ثم يُضاف الزيت في النهاية مع الفلفل الأسود الحب أو الزيتون.
• يُفرد الخليط على ورق استرتش ويُلف بإحكام على شكل أسطوانة، ثم يُغلف بطبقة من ورق الفويل.
• يُوضع في إناء به ماء مغلي مع ورق اللورا والحبهان، ويُترك لمدة ساعة حتى ينضج.
• يُترك اللانشون ليبرد تمامًا، ثم يُفك من التغليف ويُقطع إلى شرائح، ويحفظ في الثلاجة.